반응형 삼계탕종류1 [영진전문대학교 교직원식당] 장각삼계탕을 아시나요? 어떤 종류? 오늘 점심으로 어떤 메뉴를 드셨는지요? 저는 영진전문대학교 교직원식당에서 장각삼계탕을 먹었습니다. 장각삼계탕이라? 처음들어 보신다고요? 저도 처음 접한 삼계탕 종류였습니다. 참옻삼계탕, 심전대보삼계탕, 헛개삼계탕, 숭늉삼계탕, 참마삼계탕, 오곡삼계탕 등 종류가 다양합니다. 지금 말씀드린 삼계탕은 대부분 앞에 붙은 단어가 약재이거나 봄에 좋은 것 들입니다. 이들을 삼계탕과 함께 조리를 해서 붙여진 이름입니다. 그러나 제가 오늘 먹은 장각삼계탕은 성격이 다릅니다. 바로 장각!!! 이것을 알면 해결되는데요 장각이라 함은 닭다리에 허벅지 살이 붙어 있는 것을 장각이라고 합니다.(영양사님에게 여쭤봐서 알았음) 어떻게 여쭤봤는지 지금부터 말씀드릴께요. 영진전문대학교에서 강의가 있는 날은점심, 저녁을 대부분 학교내에.. 2021. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
